usine de transformation alimentaire

L'ancienne usine agroalimentaire de Montréal conserve des traces sous sa transformation, sa logique industrielle demeurant présente malgré les nouvelles fonctions qui s'y sont greffées. Le bâtiment était autrefois régi par des chambres froides, des chaînes de production et une rigueur sanitaire implacable, des espaces conçus pour une circulation contrôlée plutôt que pour le confort. Après la fermeture des usines, le site n'a pas été laissé à l'abandon. Au contraire, il a été réaménagé, ses volumes conservés et adaptés. Pourtant, des vestiges subsistent. La hauteur sous plafond, les planchers renforcés et les vides techniques résiduels témoignent encore de son ancienne fonction. La transformation a adouci les surfaces sans effacer la structure sous-jacente. Ce qui subsiste n'est pas l'inactivité, mais la mémoire inscrite dans la structure. L'usine ne produit plus d'aliments, mais son usage passé reste lisible, contenu dans des murs désormais habités par un autre rythme et une autre vocation.