Les Viandes Chatel

L'ancienne usine de transformation de viande Les Viandes Chatel, à Montréal, demeure un bâtiment fermé, caractérisé par des volumes utilitaires, des intérieurs clos et les vestiges d'une routine industrielle. Autrefois, le bâtiment fonctionnait selon des séquences rigoureuses de froid, de circulation et d'assainissement, ses espaces étant conçus pour l'efficacité plutôt que pour la pérennité. Après l'arrêt des activités, le site est entré dans un état de suspension. Les surfaces en acier inoxydable se sont ternies, les sols carrelés sont devenus inutilisables et les systèmes mécaniques se sont tus sans un bruit. La lumière se pose désormais de manière inégale sur les zones de production vides, révélant l'usure plutôt que l'activité. La structure ne communique pas l'abandon par l'effondrement, mais par l'immobilité et le désuétude. Ce qui persiste, c'est l'empreinte d'une industrie alimentaire qui reposait sur la répétition, la réglementation et la main-d'œuvre. L'usine est le témoignage matériel d'une économie urbaine qui s'est retirée, laissant derrière elle un espace défini davantage par l'absence que par la décrépitude.