Canada maltage Montréal

La malterie Canada Malting de Montréal se dresse comme un titan endormi le long du fleuve, ses silos de béton striés de rouille qui s'écoulent comme le souvenir du grain qui respirait autrefois dans ses couloirs, et à l'intérieur, l'air a le goût de la pierre humide et de la poussière fermentée, une amertume fraîche qui s'accroche à la langue comme si le vieux malt exhalait encore des ombres ; les cages d'escalier s'enroulent en spirales tremblantes, leurs rampes froides et marquées, tandis que les vastes chambres intérieures résonnent d'une pulsation creuse, une faible résonance piégée dans les murs incurvés où des millions de grains tombaient autrefois comme une pluie métallique ; La lumière filtre à travers des ouvertures fissurées en fines nappes réticentes, se reflétant sur la peinture écaillée qui se recourbe comme de l'écorce desséchée et sur la fine croûte d'humidité qui perle le long de la surface du béton, et l'ensemble du complexe semble à moitié endormi, une enveloppe imposante qui refuse de se vider complètement, s'accrochant à son passé gorgé de céréales comme si la chaleur des récoltes d'antan couvait encore quelque part au plus profond de son cœur caverneux.